月饼出厂检验报告模板
- 更新时间：2016-06-25
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以下是为您推荐的《月饼出厂检验报告模板》，希望能对您的工作、学习、生活有帮助，欢迎阅读参考！
范本1
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深圳市茂林工贸有限公司 |
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月饼出厂检验报告 |
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编号：MLGM-HY-16 -201108001 |
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产品名称 |
雅华蛋黄莲蓉月饼 |
规格/品种 |
630g/盒 |
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|
商 标 |
雅 华 |
生产日期/批号 |
2011-8-1 |
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|
样品数量 |
7盒 |
抽样基数 |
4900盒 |
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|
抽样日期 |
2011-8-1 |
检验日期 |
2011-8-1 |
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检验依据 |
GB 19855-2005 |
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项目 |
标准要求（广式蛋黄类） |
检验结果 |
单项结论 |
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形态 |
外形饱满，表面微凸，轮廓分明，品名花纹清晰，无明显凹缩、爆裂、塌斜、摊塌、和漏馅现象。 |
外形饱满，表面微凸，轮廓分明，品名花纹清晰，无明显凹缩、爆裂、塌斜、摊塌、和漏馅现象。 |
合格 |
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|
色泽 |
饼面棕黄或棕红，色泽均匀，腰部呈乳黄或黄色，底部棕黄不焦，无污染 |
饼面棕黄色，色泽均匀，腰部呈乳黄，底部棕黄不焦，无污染 |
合格 |
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|
组织 |
饼皮厚薄均匀，蛋黄居中，无夹生 |
饼皮厚薄均匀，蛋黄居中，无夹生 |
合格 |
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|
滋味与口感 |
饼皮松软，具有该品种应有的风味，无异味 |
饼皮松软，具有蛋黄白莲蓉月饼的风味，无异味 |
合格 |
||
|
杂质 |
正常视力无可见杂质 |
符合要求 |
合格 |
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|
净含量 |
偏差≥-3％ |
1.23 |
合格 |
||
|
干燥失重（%） |
≤23 |
18.8 |
合格 |
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|
馅料含量(%) |
≥70 |
74.9 |
合格 |
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|
菌落总数（cuf/g） |
≤1500 |
<10 |
合格 |
||
|
大肠菌群(MPN/100g) |
≤30 |
<30 |
合格 |
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|
综合结论： |
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|
主检: 日期: 批准: 日期: |
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范本2
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深圳市茂林工贸有限公司 |
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月饼出厂检验报告 |
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编号：MLGM-HY-16 -201108005 |
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产品名称 |
金品御月月饼 |
规格/品种 |
720g/盒 |
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商 标 |
雅 华 |
生产日期/批号 |
2011-8-3 |
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样品数量 |
4盒 |
抽样基数 |
412 |
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抽样日期 |
2011-8-3 |
检验日期 |
2011-8-2 |
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检验依据 |
GB 19855-2005 |
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|
项目 |
标准要求（广式蛋黄类） |
检验结果 |
结论 |
||
|
形态 |
外形饱满，表面微凸，轮廓分明，品名花纹清晰，无明显凹缩、爆裂、塌斜、摊塌、和漏馅现象。 |
外形饱满，表面微凸，轮廓分明，品名花纹清晰，无明显凹缩、爆裂、塌斜、摊塌、和漏馅现象。 |
合格 |
||
|
色泽 |
饼面棕黄或棕红，色泽均匀，腰部呈乳黄或黄色，底部棕黄不焦，无污染 |
饼面棕黄色，色泽均匀，腰部呈乳黄，底部棕黄不焦，无污染 |
合格 |
||
|
组织 |
饼皮厚薄均匀，蛋黄居中，无夹生 |
饼皮厚薄均匀，蛋黄居中，无夹生 |
合格 |
||
|
滋味与口感 |
饼皮松软，具有该品种应有的风味，无异味 |
饼皮松软，具有蛋黄白莲蓉月饼的风味，无异味 |
合格 |
||
|
杂质 |
正常视力无可见杂质 |
符合要求 |
合格 |
||
|
净含量 |
偏差≥-3％ |
2.80% |
合格 |
||
|
干燥失重（%） |
≤23 |
18.89 |
合格 |
||
|
馅料含量(%) |
≥70 |
77.1 |
合格 |
||
|
菌落总数（cuf/g） |
≤1500 |
20 |
合格 |
||
|
大肠菌群(MPN/100g) |
≤30 |
<30 |
合格 |
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|
综合结论： |
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|
主检: 日期: 批准: 日期: |
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范本3
产品出厂检验报告
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产品名称 |
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生产日期 及批号 |
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规格/型号 |
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样品数量 |
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检验依据 （产品标准） |
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序号 |
检验项目 |
单位 |
标准要求 |
实测值 |
单项判定 |
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1 |
感官指标 |
—— |
按检验依据 |
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形态 |
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色泽 |
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|
组织 |
|
|
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|
|
滋味与口感 |
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2 |
水分 |
% |
|
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|
3 |
净含量 |
g |
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|
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4 |
馅料含量（月饼） |
% |
|
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|
5 |
菌落总数 |
cfu/g |
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|
||||
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6 |
大肠菌群 |
MPN/ |
|
|
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|
综合判定 |
签发日期： 年 月 日 |
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检验员： 审核：